Quand les budgets sont serrés, le choix du collecteur le moins cher sur le marché semble être la bonne décision. Après tout, ce n’est qu’un collecteur.
Mais lorsqu’il s’agit de la gestion des déchets dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, l’option bon marché peut souvent s’avérer être une fausse économie. Les décisions à courte vue prises au moment de l’achat peuvent avoir des répercussions à long terme sur votre établissement.
Ce que vous payez au départ ne correspond pas au coût final
Tous les collecteurs ne se valent pas. Cela signifie que des décisions d’achat fondées purement sur le budget peuvent devenir problématiques à long terme, car elles ne répondent pas aux exigences du travail quotidien. Le problème, c’est que les collecteurs bon marché n’ont tout simplement pas été conçus pour répondre aux défis auxquels sont confrontés les établissements hôteliers.
Ces collecteurs ont donc tendance à connaître le même sort : les couvercles se fissurent ; les mécanismes se bloquent ; les surfaces se décolorent dans les mois qui suivent l’installation. Dans un lieu très fréquenté, il ne s’agit pas de simples inconvénients. Des collecteurs inadéquats peuvent avoir des répercussions sur l’ensemble de votre système de gestion des déchets, et ainsi entraîner des contaminations, des retards et des accumulations qui se traduisent par une perte constante de temps et d’argent.
Très rapidement, toutes les économies réalisées sur les coûts initiaux sont englouties par les frais liés au personnel qui doit gérer des équipements défectueux, aux travaux d’entretien, voire aux dépenses encourues pour se procurer des remplacements adéquats. Rien de tout cela n’apparaît sur la facture d’origine, mais cela a un coût.
Le coût de la contamination
La contamination est un aspect souvent négligé, mais qui ne doit pas être sous-estimé.
Si vos collecteurs sont mal conçus ou difficiles à utiliser, il y a moins de chances qu’ils fonctionnent efficacement. Cette situation entraîne alors une contamination, car le personnel et les clients finissent par jeter les déchets au mauvais endroit. Un emballage gras jeté dans le flux de carton, un bouchon jeté avec le verre et, soudain, vos déchets soigneusement triés se retrouvent contaminés… et votre prestataire de gestion des déchets risque de vous facturer plus que prévu.
Dans les milieux hôteliers dynamiques, une bonne conception des collecteurs est primordiale. Des caractéristiques telles que de larges ouvertures, des mécanismes sans contact et des compartiments séparés pour les différents flux de déchets réduisent activement le risque d’erreur.
Perte de productivité
Chaque fois qu’une solution ou un produit ne fonctionne pas, quelqu’un doit y remédier. Cela signifie qu’il faut trouver des alternatives, coordonner les remplacements et déployer les changements sur l’ensemble du site. Ce n’est pas seulement un désagrément, mais surtout un processus qui détourne le personnel des tâches essentielles au bon fonctionnement d’une entreprise d’hôtellerie et de restauration. En outre, c’est un travail qui se fait rarement en cinq minutes et, dans un secteur où les ressources sont déjà limitées, le temps passé à remplacer des solutions non conformes peut représenter un véritable fardeau.
Mais l’impact sur votre productivité ne s’arrête pas là. Le fait de s’en tenir à des solutions qui n’ont pas été conçues pour votre secteur d’activité peut être tout aussi dommageable. En effet, les inefficacités dues à une conception inadéquate des collecteurs peuvent très rapidement s’accumuler. Une ouverture trop petite, un mécanisme sans contact qui ne fonctionne pas… autant de petits défauts qui, pris séparément, peuvent sembler insignifiants, mais qui, collectivement, peuvent nuire à la productivité de votre personnel. Ce problème se pose plus particulièrement dans les grands établissements, où même les plus petits accrocs peuvent rapidement se transformer en une perte de temps considérable.
Les déchets
Les entreprises du secteur hôtelier doivent prendre en compte non seulement le contenu des collecteurs, mais aussi les déchets liés à leur remplacement. Dans le climat actuel, les établissements hôteliers font l’objet d’un examen plus minutieux que jamais. Vos clients attendent de vous que vous fassiez tout ce qui est en votre pouvoir pour réduire les déchets inutiles, et cela inclut les produits et l’équipement que vous choisissez d’acheter.
Achetez une seule fois, privilégiez la qualité
Choisir des solutions de gestion des déchets et de recyclage bien conçues et durables est un investissement qui porte ses fruits au fil du temps. Une solution adaptée permet de réduire les coûts d’exploitation, la contamination, les problèmes opérationnels et l’empreinte écologique.
Depuis 1968, nous nous efforçons de mettre au point des produits pour aider les personnes qui font tourner le monde. C’est pourquoi nos collecteurs de qualité industrielle sont assortis de garanties longue durée. Vous avez ainsi l’assurance d’investir dans une solution conçue pour répondre aux exigences auxquelles votre équipe est confrontée chaque jour.
Pour plus d’informations sur nos solutions de gestion des déchets et de recyclage, consultez https://www.rubbermaid.eu/fr/waste-and-recycling/
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