Pour de nombreux établissements, le mois de décembre correspond à la haute saison. Alors que les fêtes de fin d’année battent leur plein, il est parfois difficile de se projeter plus loin que le lendemain, sans parler de l’année prochaine. Par conséquent, la planification est souvent reléguée au bas de la liste des priorités, les établissements se concentrant sur la satisfaction de leurs clients pendant les fêtes de Noël. Mais à l’approche de 2026, un minimum de préparation peut avoir un impact important, notamment en ce qui concerne les déchets et le recyclage.
À l’aube de cette nouvelle année, la législation sur le recyclage se durcit, les attentes des clients et des employés augmentent et les arguments économiques en faveur d’une gestion efficace des déchets n’ont jamais été aussi convaincants. Au lieu d’ajouter le tri des déchets recyclables à votre liste de tâches déjà trop longue, voyons ce que vous pouvez faire pour prendre de l’avance.
1. Commencez l’année par un examen des déchets
Vous cherchez à réduire vos coûts de gestion des déchets et à promouvoir le développement durable dans votre établissement ? Un examen des déchets peut vous aider à booster vos efforts en faveur d’un meilleur recyclage.
En termes simples et comme son nom l’indique, un examen des déchets consiste en une visite systématique de votre établissement afin d’évaluer votre système de gestion des déchets actuel. Quels déchets produisez-vous dans chaque zone ? Disposez-vous de collecteurs de recyclage adéquats ? Constatez-vous une contamination croisée des déchets ?
C’est l’occasion de se concentrer sur ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas, et d’identifier les lacunes de vos systèmes et processus ainsi que les possibilités d’amélioration. Cela permet d’éliminer les conjectures liées à la gestion des déchets et de prendre des décisions éclairées qui font avancer les choses dans votre établissement tout en respectant votre budget.
Besoin d’aide pour votre examen des déchets ? Consultez notre guide dédié pour savoir ce que vous devez rechercher et comment trouver les bonnes solutions pour votre établissement.
2. Anticipez l’évolution de la législation
En mars, la législation Simpler Recycling visant à simplifier le recyclage a été mise en place dans toute l’Angleterre. Depuis, les entreprises de tous les secteurs sont tenues de mettre en place un système de recyclage multi-flux afin d’assurer leur conformité. Ce n’est que le début d’une série de changements législatifs radicaux qui affecteront la manière dont les établissements gèrent les déchets et le recyclage dans les années à venir.
Nous sommes conscients que les changements législatifs peuvent sembler insurmontables. Se conformer à de nouvelles règles et réglementations complexes peut prendre beaucoup de temps et d’argent. Mais attendre la suite des événements n’est pas une solution. Au contraire, les établissements doivent prendre de l’avance en élaborant dès aujourd’hui des stratégies de gestion des déchets tournées vers l’avenir.
Vous voulez savoir ce qui change et quelles seront les répercussions sur votre établissement ? Notre guide sur l’avenir de la législation en matière de recyclage présente les nouveautés et leurs implications pour les entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
3. Faites en sorte qu’il soit impossible de se tromper en ce qui concerne le recyclage
La contamination croisée est le tueur silencieux du programme de recyclage d’un établissement. Une seule boîte grasse dans le collecteur de carton ou un simple bouchon de bouteille jeté avec le verre suffisent pour que vos déchets soigneusement triés se retrouvent contaminés, ce qui peut entraîner une augmentation des coûts de la part de votre prestataire de gestion des déchets.
Dans des environnements en constante évolution comme l’hôtellerie, il est essentiel de faire preuve de clarté. Lorsque le personnel est débordé, il doit pouvoir savoir d’un seul coup d’œil où jeter les déchets. Grâce à des collecteurs à code couleur et à un étiquetage personnalisé, votre établissement peut bénéficier d’une signalisation claire et cohérente, en accord avec votre image de marque.
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Ne laissez pas passer le mois de décembre
En planifiant ces trois étapes dès maintenant, vous n’ajoutez pas de stress à la frénésie du mois de décembre. Vous prenez de l’avance afin d’améliorer votre conformité, de réduire vos coûts, d’améliorer vos efforts en faveur du développement durable et de proposer une meilleure expérience de la gestion des déchets aux personnes concernées pendant les services les plus chargés. Avant de vous retrouver emportés par l’effervescence de décembre, prenez 15 minutes pour planifier le bon moment pour vous attaquer à chacun de ces aspects. Vous vous féliciterez de cette décision en 2026.
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