¿A QUÉ DESAFÍOS SE ENFRENTABA EL MERRION?
Uno de los desafíos más urgentes de The Merrion era reducir la tasa de residuos que terminaban en vertederos. Además del impacto medioambiental negativo de estos residuos, también suponían un gasto considerable debido al aumento del coste de su eliminación.
Asimismo, los procesos de gestión de residuos del hotel eran ineficaces: la clasificación y separación meticulosas de los materiales para evitar la contaminación llevaba numerosas horas de trabajo. El sistema del hotel era incoherente, con distintos tipos de contenedores y sin señalización adecuada en las distintas dependencias.
Además, a The Merrion le resultaba difícil motivar a los empleados a participar activamente en el reciclaje debido a que las directrices eran demasiado complejas y confusas, lo que generaba una falta de compromiso y de comprensión sobre qué materiales se podían reciclar y dónde.
«Nuestro enfoque holístico, que abarca actualizaciones de equipos, formación del personal y optimización de procesos, ha transformado nuestras prácticas de gestión de residuos. Al crear un entorno que favorece el reciclaje, no solo hemos reducido nuestro impacto medioambiental, sino que también hemos conseguido importantes beneficios económicos».
Marcin Sady, director de adquisiciones y sostenibilidad
TRABAJO EN EQUIPO PARA CREAR UN SISTEMA DE GESTIÓN DE RESIDUOS EFICAZ
Después de consultar con RCP sobre los cambios que podrían ayudar al hotel a mejorar la eficiencia operativa y reducir los costes, The Merrion abandonó su sistema incoherente de gestión de residuos con distintos tipos de contenedores y señalización.
En su lugar, The Merrion realizó cambios para aumentar el reciclaje, como eliminar los contenedores de basura de las áreas no destinadas a huéspedes y colocar sistemas de tapa cerrada. Uno de los cambios más impactantes recomendados por RCP fue la introducción de contenedores con códigos de colores uniformes y etiquetado claro en todo el hotel.
Tras adoptar estos cambios, los empleados de The Merrion pueden ver fácilmente qué materiales pueden reciclarse y dónde. El hotel cuenta con un único sistema uniforme, que hace que sea más fácil para todos seguir los mismos procedimientos y que el proceso de reciclaje resulte más eficaz.
El nuevo sistema ha resultado fundamental para orientar al personal en cuanto a la eliminación adecuada y nos ha permitido reducir los costes de eliminación de residuos significativamente. Además, como los contenedores y demás equipos son resistentes y fiables, The Merrion no ha tenido que preocuparse de sustituirlos ni repararlos con frecuencia.
«Hemos adoptado un sistema mucho más uniforme y eficaz. El nuevo proceso funciona mucho mejor porque es un sistema unificado que abarca todo el hotel. Separar los residuos de forma correcta y eficaz se ha vuelto mucho más fácil, lo que respalda e impulsa directamente nuestras iniciativas de reciclaje».
Marcin Sady, director de adquisiciones y sostenibilidad
CREACIÓN DE UNA CULTURA DE RECICLAJE
Tras la adopción del nuevo sistema, más sencillo, The Merrion identificó la necesidad de un programa de formación para empleados que informara a su personal sobre los cambios y contribuyera a fomentar una cultura de cumplimiento de las directrices de reciclaje. El hotel desarrolló un programa integral de formación de nivel 1 en cero residuos, en el que se incluyeron los contenedores RCP y los principios de etiquetado. La formación proporcionó al personal el conocimiento y la motivación necesarios para reciclar de manera eficaz y, en solo dos meses, más del 70 % del personal completó el programa, lo que resultó en un aumento del 13 % en la tasa de reciclaje.
«El enfoque de RCP va mucho más allá de la típica relación entre fabricante y cliente. Desde el principio, demostraron su compromiso con comprender verdaderamente nuestras necesidades». Hicieron preguntas interesantes, realizaron una investigación exhaustiva de nuestras instalaciones y se tomaron el tiempo necesario para comprender las complejidades de nuestras operaciones comerciales. Esto fue algo crucial, ya que cada hotel tiene sus propios desafíos y sabían que una solución universal simplemente no funcionaría».
Marcin Sady, director de adquisiciones y sostenibilidad
