Sie haben Jahre damit verbracht, Ihr Gästeerlebnis zu verfeinern. Sie haben Ihre Einrichtung sorgfältig ausgewählt. Sie haben Ihre Begrüßung perfektioniert. Sie haben sich Gedanken über Fadenzahl, Reinigungspläne und Bettvorbereitungsservice gemacht.
Aber es gibt eine Sache, die all Ihre Bemühungen in nur wenigen Sekunden zunichte machen kann... Abfall.
Ein überquellender Mülleimer. Ein schlechter Geruch, der vom Servicebereich in den Eingangsbereich weht. Eine Recyclingstation, die zur Müllhalde wird. Das sind keine kleinen Ärgernisse. Das sind große Risiken für Ihren Ruf. Und in einer Zeit, in der Gäste bereitwillig auf Bewertungsportalen oder in den sozialen Medien über schlechte Erfahrungen berichten, können die Kosten für ein Versäumnis höher sein, als Sie denken.
Was die Gäste bemerken
Ihre Gäste werden Ihre Abfallmanagement-Strategien nicht kommentieren, und sie werden auch nicht auf Websites oder in sozialen Medien darüber schreiben. Was ihnen jedoch auffällt, ist der üble Geruch in der Nähe des Aufzugs, der überquellende Mülleimer vor dem Frühstücksraum oder der Recyclingstapel auf dem Flur.
Allzu oft wird dies als Housekeeping-Problem abgetan und nicht als geschäftliches Problem. Aber das sind keine Dinge, die man auf mangelnden Einsatz oder fehlende Arbeitskraft zurückführen kann. Es geht nicht darum, dass Ihre Teams das Problem ignorieren, sondern darum, dass das System, innerhalb dessen sie arbeiten, versagt.
Wenn dies geschieht, stapeln sich die Beweise an Orten, wo Ihre Gäste sie sehen können. Und genau dann beginnt es, sich auf die Gästeerfahrungen auszuwirken und sich in Ihren Bewertungen niederzuschlagen.
Wo sind die Lücken in Ihrem System?
Die Herausforderung für viele Einrichtungen besteht darin, dass sie sich zu sehr auf die ersten und letzten Schritte ihres Abfallmanagements konzentrieren. Das Problem für die meisten Organisationen ist jedoch nicht, was an der Mülltonne passiert. Es geht darum, was danach passiert.
Zwischen dem Moment, in dem jemand einen Gegenstand in den richtigen Behälter wirft, und dem Punkt, an dem dieser eine externe Sammelstelle erreicht, gibt es eine versteckte Phase, die von den meisten Einrichtungen kaum überwacht wird. In dieser Phase ist Ihr gesamtes System am anfälligsten für Ausfälle und die Beweise wirken sich auf das Gästeerlebnis aus.
Falsche Wagen und Transportgeräte führen dazu, dass Säcke zerrissen werden. Gerüche verbreiten sich. Die Wege vom Eingangsbereich in den hinteren Teil des Gebäudes dauern länger, sodass der Abfall in den Gängen liegen bleibt, während das Personal mit unzureichender Ausrüstung mehrere Wege zurücklegt. Das klingt vielleicht nach Kleinigkeiten, aber in Wirklichkeit sind es systematische Fehler, die einen Großteil der sichtbaren Probleme verursachen.
Die gute Nachricht ist, dass die Lösung einfach ist.
Durch die Investition in die richtigen Werkzeuge für diese Aufgabe – speziell entwickelte Lösungen, die eine effektive, effiziente und hygienische Abfallentsorgung ermöglichen – können Sie die Zeit, die der Abfall dort verbringt, wo er von Ihren Gästen gesehen (oder gerochen) werden kann, reduzieren.
Werfen Sie einen Blick auf unser vielfältiges Angebot an Transportwagen, mit denen Sie die Lücke zwischen internen und externen Behältern problemlos schließen können.
Verunreinigungen verringern
Nicht nur das unmittelbare Gästeerlebnis wird durch ein fehlerhaftes Abfallmanagement beeinträchtigt, auch Ihr gesamter Ruf könnte gefährdet sein.
In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit wichtiger ist als je zuvor, wollen Ihre Gäste wissen, dass Sie Ihren Teil dazu beitragen, mehr zu recyceln und weniger zu verschwenden. Deshalb sind Verunreinigungen ein zentrales Anliegen. Ein einziger Gegenstand reicht aus, um eine ganze Tonne zu verderben, die Abfallströme zu beeinträchtigen und die Recyclingquoten zu senken, die Sie Ihren Kunden versprochen haben.
Eine Herausforderung, die im Hotel- und Gastgewerbe besonders dringend ist. Das liegt nicht nur an der Menge des anfallenden Abfalls, sondern auch an der Art Ihrer Kunden. Oft handelt es sich bei den Gästen um einmalige Besucher, die vielleicht von außerhalb der Stadt oder aus einem anderen Land kommen. Das bedeutet, dass sie wahrscheinlich nicht mit den Anforderungen an das Abfallrecycling vertraut sind, die für Ihre Einrichtung gelten, oder vielleicht nicht in der Lage sind, die Beschilderung zu lesen, die Sie zur Erläuterung angebracht haben. Außerdem bewegen sie sich auch gedanklich in einem anderen Umfeld und sind wahrscheinlich nicht so aufmerksam wie zu Hause.
Das bedeutet, dass Ihre Infrastruktur wasserdicht sein muss, damit sie das leisten kann, wozu Ihre Gäste nicht in der Lage sind. Die Auswahl von Behältern mit dem richtigen Design und deren Platzierung an den richtigen Stellen ist entscheidend. Ebenso wie die Schaffung einer Abholroutine, die sicherstellt, dass sie geleert werden, bevor die Kapazität erreicht ist.
Wenn Sie es richtig anstellen, werden Sie nicht nur die Recyclingquoten verbessern, sondern auch überquellende, stinkende und unansehnliche Situationen vermeiden, die in einer Ein-Stern-Bewertung enden. Werfen Sie einen Blick auf unseren Blog für drei Tipps, wie Sie Ihr Recyclingsystem übersichtlicher gestalten können.
Aufbau eines Systems, das Ihr Ansehen fördert
Die besten Abfallmanagementsysteme für das Gastgewerbe haben alle eines gemeinsam: Sie sind nicht zufällig entstanden. Stattdessen wurden sie speziell für das Housekeeping-Personal, für die Gäste und für die Umgebung, in der sie umgesetzt werden, entwickelt.
Dabei handelt es sich um Systeme, bei denen sorgfältig geprüft wird, wie sie in der realen Welt funktionieren und wie die Menschen sie nutzen werden. Und wenn sie funktionieren, sind sie fast unsichtbar. Das ist genau der Punkt. Denn wenn Ihr Abfallmanagement effektiv arbeitet, merkt das niemand. Aber wenn das nicht der Fall ist, werden Gäste es merken. Und Sie können sicher sein, dass sie allen davon erzählen werden.
Ihre Einrichtung bleibt nicht stehen. Ihr Abfallmanagement sollte es auch nicht. Entdecken Sie unser Angebot an langlebigen Behältern für Funktionsbereiche und Publikumsbereiche, die speziell für die Herausforderungen in Gastgewerbebetrieben wie dem Ihren entwickelt wurden.
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