Für viele Lokale ist der Dezember die Hauptsaison. Wenn der Weihnachtsrummel in vollem Gange ist, fällt es oft schwer, weiter als bis zum nächsten Tag, geschweige denn bis zum nächsten Jahr zu schauen. Infolgedessen wird die Vorausplanung oft an das Ende der Aufgabenliste verschoben, da sich die Lokale darauf konzentrieren, ihre Weihnachtsgäste bei Laune zu halten. Doch mit Blick auf das Jahr 2026 kann ein wenig Vorbereitung viel bewirken, vor allem, wenn es um Abfall und Recycling geht.
Zu Beginn des neuen Jahres verschärft sich die Recycling-Gesetzgebung, die Erwartungen von Kunden und Mitarbeitern steigen, und die wirtschaftliche Bedeutung einer effektiven Abfallwirtschaft war noch nie so groß wie heute. Statt also den Punkt „Recycling regeln“ auf Ihre ohnehin schon übervolle Aufgabenliste zu setzen, schauen Sie sich lieber an, was Sie tun können, um vorbereitet in das neue Jahr zu starten.
1. Beginnen Sie das Jahr mit einem Abfallrundgang
Möchten Sie Ihre Kosten für das Abfallmanagement senken und die Nachhaltigkeit Ihres Lokals verbessern? Ein Abfallrundgang kann Ihnen dabei helfen, Ihren Weg zu besserem Recycling zu beginnen.
Einfach ausgedrückt ist ein Abfallrundgang genau das: Ein systematischer Rundgang durch Ihr Lokal, um Ihr derzeitiges Abfallmanagement zu bewerten. Welche Abfälle werden in den einzelnen Bereichen erzeugt? Haben Sie die richtigen Recycling-Behälter aufgestellt? Gibt es eine Kreuzkontamination von Abfällen?
Dies ist eine Gelegenheit, sich darauf zu konzentrieren, was funktioniert und was nicht, um Lücken in Ihren Systemen und Prozessen sowie Verbesserungsmöglichkeiten zu ermitteln. Damit beseitigen Sie Unklarheiten in Ihrem Abfallmanagement und können fundierte Entscheidungen treffen, die für Ihr Lokal von Vorteil sind, ohne Ihr Budget zu sprengen.
Benötigen Sie Hilfe bei Ihrem Abfallrundgang? In unserem speziellen Leitfaden erfahren Sie, worauf Sie achten sollten und wie Sie die richtigen Lösungen für Ihr Lokal finden.
2. Kommen Sie den neuen Gesetzen zuvor
Im März traten in ganz England die Simpler-Recycling-Vorschriften in Kraft. Seitdem sind Unternehmen aller Branchen verpflichtet, ein Mehrstrom-Recycling einzuführen, um ihre Konformität damit zu sichern. Dies ist nur der Anfang einer Reihe von weitreichenden Gesetzesänderungen, die sich auf die Art und Weise auswirken werden, wie Lokale in den nächsten Jahren mit Abfällen und Recycling umgehen.
Solche gesetzlichen Änderungen können einen leicht überfordern. Und die Einhaltung komplizierter neuer Vorschriften und Regelungen kann sehr zeit- und kostenaufwendig sein. Aber abzuwarten, was als Nächstes kommt, ist keine Option. Stattdessen müssen Lokale der Zeit voraus sein, indem sie schon heute zukunftssichere Abfallmanagementstrategien entwickeln.
Möchten Sie wissen, was sich ändert und wie es sich auf Ihr Lokal auswirken wird? Unser Leitfaden über die Zukunft der Recycling-Gesetzgebung zeigt auf, was auf uns zukommt und was das für das Gastgewerbe bedeutet.
3. Machen Sie falsches Recycling unmöglich
Kreuzkontamination ist der leise Killer eines jeden Recyclingprogramms. Eine fettige Schachtel im Pappstrom, ein Flaschendeckel im gemischten Recycling – und schon ist der sorgfältig getrennte Abfall verunreinigt, was zu erhöhten Kosten bei Ihrem Abfallentsorger führen kann ...
In einem schnelllebigen Umfeld wie dem Gastgewerbe ist Klarheit alles. Wenn die Mitarbeiter durch einen hektischen Service eilen, müssen sie auf einen Blick sehen können, was wohin gehört – mit farbcodierten Behältern und individueller Beschriftung, damit Ihr Lokal eine klare und konsistente Beschilderung erhält, die der Marke gerecht wird.
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Vergeuden Sie den Dezember nicht
Wenn Sie diese drei Schritte jetzt planen, vermeiden Sie zusätzlichen Stress im Dezember. Stattdessen werden Sie die Nase vorn haben, wenn es darum geht, die Einhaltung der Vorschriften zu verbessern, die Kosten zu senken, die Nachhaltigkeit zu erhöhen und den Nutzern auch im hektischsten Service ein besseres Abfallmanagement zu bieten. Nehmen Sie sich also 15 Minuten Zeit, um zu planen, wann Sie die einzelnen Maßnahmen in Angriff nehmen werden, bevor die Hektik im Dezember alles verschlingt. 2026 werden Sie sich selbst dafür dankbar sein.
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